Dhal au yaourt - 1 gros bol de préparation
200g de lentilles corail
1 yaourt grec nature
1 CS d'huile
1 cc de gingembre frais haché
1 gousse d'ail pilé
1 cc de graines de moutarde
1 cc de graines de cumin
1 cc de coriandre en grains
1 pincée de sel
Piler la moutarde, la coriandre et le cumin dans un mortier.
Faites revenir l'ail, le gingembre et les épices dans l'huile puis ajouter les lentilles.
Ajouter assez d'eau pour couvrir les lentilles puis laisser cuire une 20aine de minutes.
Retirer du feu, ajouter le yaourt et rectifier l'assaisonnement si besoin est.
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