- 100 g de couscous précuit
- 3 tomates
- 1 petit oignon blanc
- le jus de 2 citrons
- 2CS d'huile de sésame
- Feuilles de menthe ciselée
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Couper les tomates en dés et émincer finement l'oignon.
Dans un grand saladier, mélanger les tomates, l'oignon, le jus de citron, la semoule, l'huile de sésame et la menthe.
Parsemer de fleur de sel et donner quelques tours de moulin à poivre.
Réserver au frais durant 3h en égrainant de temps en temps la semoule avec une fourchette.
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